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發酵工程(代碼:082203)

一、學科概況

  發酵工程屬省級重點學科,現有教授13人,副教授12人,其中具有博士學位16人,碩士研究生導師15人。先后主持或參與完成國家自然科學基金、山東省科技攻關項目、省優秀中青年科學家科研獎勵基金等省部級以上項目9項,與企業合作課題42項,獲國家科技進步二等獎2項99彩票手机版,山東省科技進步一等獎1項99彩票手机版,二等獎2項99彩票手机版,三等獎4項。出版教材、專著99彩票手机版、譯著7部,在國內外重要期刊和國際會議上發表論文300余篇,其中被SCI、EI、ISTP收錄40余篇。目前承擔山東省自然科學基金、山東省科技攻關項目99彩票手机版、山東省優秀中青年科學家科研獎勵基金等省部級以上課題16項,與企業合作課題26項,在研科研經費590余萬元。

二、主要研究方向

01 微生物酶技術:主要以生物化學、微生物學、生物工藝學等為基本理論,利用發酵工程原理研究開發微生物產品,在發酵工業和食品工業用酶、有機污染物質的微生物酶法轉化等方面對微生物酶進行研究與開發。

02 現代釀酒技術:以生物化學、微生物學、生物工藝學等為基礎理論,研究利用現代釀酒理論改造傳統產業99彩票手机版、開發新工藝、新品種、節能、清潔生產等現代釀酒技術。

03生物制藥工程:以微生物學、生物技術、產品分離分析技術等為基礎理論99彩票手机版,研究從微生物和植物中提取天然生理活性物質、功能保健因子99彩票手机版、手性化合物的微生物酶法轉化等方面的基礎理論,并研究開發生物藥品。

04 微生物資源開發:以微生物遺傳學、微生物分類學、基因工程等為基礎理論,收集大量的性能優良的工業微生物菌株,構建工業微生物菌庫,為發酵工業提供微生物資源,開發新型微生物產品99彩票手机版,對傳統產品的微生物產業進行改造。

三、從業領域  

  本學位點課程設置注重發酵工程學科發展的前沿性和基礎理論的實用性的有機結合,并注重學生獨立從事科研和實際工程實踐能力的培養。學生畢業后主要從事生物產品的新產品開發、工業化生產,生產工藝優化升級,工程設計,設備選型、配套、應用及維護等方面的技術工作及管理工作99彩票手机版。


生物化工(代碼:081703)

一、學科概況

  生物化工碩士點現有教授3人,副教授10人,其中具有博士學位6人,碩士研究生導師6人。近幾年來99彩票手机版,先后主持及參與完成國家自然科學基金、山東省科技攻關項目、山東省優秀中青年科學家科研獎勵基金等國家和省部級以上項目9項,與企業合作課題26項,獲國家科技進步二等獎1項、三等獎2項,山東省科技進步二等獎和三等獎共4項。出版教材、專著、譯著5部,在國內外重要期刊和國際會議上發表論文200余篇,其中被SCI、EI、ISTP收錄10余篇。目前承擔山東省自然科學基金、山東省科技攻關項目、山東省優秀中青年科學家科研獎勵基金等省部級以上課題5項99彩票手机版,與企業合作課題12項,在研科研經費150余萬元。

二、主要研究方向

01生化分離工程:研究生化反應產品的高效分離技術與理論,介質與裝置。特別是生物活性大分子物質的分離特點及相關技術。隨著生物技術產品的質量要求愈來愈嚴格,在工業生產規模研究符合各種產品質量標準的分離技術的綜合優化必須引起足夠的重視。

02生化反應工程:主要以生物化學、微生物學、生物工藝學等為基礎理論,利用發酵工程原理研究、開發微生物產品,利用基因、細胞、酶等生物體系,應用先進的生物技術和工程技術,加工底物原料以生產所需的各種產品的工藝加工過程99彩票手机版,研究重點在生物技術實驗室成果向產業化過渡所需要解決的生化工程理論與技術問題。

03生化反應過程檢測與控制:研究生物過程各種熱工、化學、生物量等參數檢測技術,在數據采集基礎上,著重解決生物過程控制的理論與方法,達到生物反應過程工藝優化與生物反應器操作優化的目的。

三、從業領域

  本學位點課程設置注重生物化工發展的前沿性和基礎理論的實用性的有機結合,并注重學生獨立從事科研和實際操作能力的培養99彩票手机版。學生畢業后主要從事生物化工新產品研發99彩票手机版,工業化生產,生產工藝優化升級,工程設計,設備選型、配套、應用及維護等方面的技術工作及管理工作。


生物工程(代碼:085238)

一、概述

  生物工程是涉及醫療99彩票手机版、制藥、食品、農業、環保、輕工等行業的新興工程領域。生物工程是運用生物學、化學和工程學等學科相結合的方法,利用生物體生產人類需要的產品99彩票手机版,改造生態系統和環境的應用技術體系,是生命科學高新技術成果實現產業化的基礎,是從實驗室研究通向大規模工業生產的橋梁。生命科學的發展99彩票手机版,促進了生物藥物、轉基因食品、生物反應器、生化試劑天然產物、海洋資源等的研究和生產。近年來,國際上在利用現代生物技術成果方面獲得了巨大的經濟和社會效益。醫藥生物技術,農業和海洋生物技術,已成為高科技產業的重點,是我國今后重點發展的支柱產業之一。國家急需從事生物工程產品研制開發、工程及工藝設計、生物加工過程的檢測與控制、相關生產過程的管理與經管的高級專業人才99彩票手机版。

二、培養目標

  培養適應社會主義建設99彩票手机版,具有較堅實的生物工程基礎理論和寬廣的專業知識;掌握解決工程問題的先進技術;具有創新意識,能運用先進技術和方法解決生物工程方面的工程技術問題,可獨立擔負生物工程方面技術革新、科研開發和管理工作的應用型高層次人才。

  生物工程領域工程碩士應掌握堅實的基礎理論和較系統的生物工程基本知識,具備熟練的實踐技能,了解本領域的發展動向,掌握必要的實驗、計算方法和技術,具有在生物技術與生物工程領域從事設計、生產、管理和新技術研究99彩票手机版、新產品開發等方面的能力,能在醫藥、輕工、食品、農業99彩票手机版、生態、環保、飼料等行業的企事業單位和行政管理部門從事相關的應用研究、產品開發和生產管理等工作。

三、領域范圍

  本領域主要覆蓋生物反應與代謝工程、生物反應器工程、生物分離工程、生物技術制藥99彩票手机版99彩票手机版、農業及海洋生物工程、生物信息學等學科。

四、主要研究方向

01微生物酶工程:主要研究酶的產生、提純、固定化、產品化應用等內容,利用發酵工程原理研究開發微生物產品,在發酵工業和食品工業用酶、有機污染物質的微生物酶法轉化等方面對微生物酶進行研究與開發。

02 生物制藥工程:以微生物學、生物技術、產品分離分析技術等為基礎理論99彩票手机版,研究從微生物發酵液和植物中提取天然生理活性物質、功能保健因子99彩票手机版、手性化合物的微生物酶法轉化等方面的基礎理論,并研究開發生物藥品。

03生化反應工程:主要以生物化學、微生物學、生物工藝學等為基礎理論,利用發酵工程原理研究、開發微生物產品,利用基因、細胞、酶等生物體系,應用先進的生物技術和工程技術,加工底物原料以生產所需的各種產品的工藝加工過程,研究重點在生物技術實驗室成果向產業化過渡所需要解決的生化工程理論與技術問題。


輕工技術與工程(代碼:085221)

一、概述

  輕工技術與工程是關系到國民經濟與人民生活的重要領域。本工程領域包括制漿造紙工程、制糖工程、發酵工程和皮革化學與工程等多學科的交叉與綜合,在新的世紀,輕工技術與工程對我國的社會主義現代化建設、人民生活水平的提高、促進社會和經濟的健康與協調發展及中國的繁榮富強均起著重要作用。本領域涉及輕工的工程設計、制造、檢測、改造、管理等基礎理論、技術和方法,并與化學工程、生物工程、食品工程、材料工程、機械工程99彩票手机版、計算機技術、控制工程、能源工程、環境工程、制藥工程、農業工程、林業工程等工程領域密切相關。

二99彩票手机版、培養目標

  培養輕工技術與工程領域科學研究與開發應用、工程設計與實施、技術攻關與技術改造、新技術推廣與應用、工程規劃與管理等方面,能緊密聯系輕工業領域的研究99彩票手机版、開發和生產涉及的技術與工程的高級工程技術人才99彩票手机版。

  輕工技術與工程領域工程碩士應掌握扎實的學科技術理論與寬廣的專業知識,對本工程領域的國內外現狀和發展趨勢應有全面的了解;能熟練運用先進的科學技術和實驗方法;具有獨立從事工程技術研究、改造、開發和應用(包括工程設計與工程管理)的能力。

三、領域范圍

  我校輕工技術與工程學科主要領域覆蓋紙漿造紙工程、食品與發酵工程和皮革化學與工程三個方面。主要研究方面有:纖維資源的紙漿造紙特性與生物技術、紙漿造紙綠色化學技術與生物質資源化利用、濕部化學與造紙化學品、功能紙及裝備、紙質印刷技術、輕工業污染防治技術、現代制革技術99彩票手机版、皮革化學品、膠原蛋白的改性與應用、革制品設計、合成革技術、現代釀酒技術、食品新資源開發、碳水化合物生物技術。

四、主要研究方向

01 現代釀酒技術:以生物化學99彩票手机版、微生物學、生物工藝學等為基礎理論,研究利用現代釀酒理論改造傳統產業99彩票手机版、開發新工藝、新品種、節能、清潔生產等現代釀酒技術。

02食品新資源開發:主要利用生物技術手段99彩票手机版,改進食品的加工工藝、提高食品的品質、開發新產品。特別是利用發酵工程技術、酶技術來研究開發新型食品添加劑和新型功能性食品基料,并對功能性成分進行深入研究。

03碳水化合物生物技術:研究淀粉酶、糖化酶、麥芽糖酶99彩票手机版、脫支酶、葡萄糖異構酶99彩票手机版、葡萄糖苷轉移酶等酶制劑在葡萄糖、果糖、麥芽糖、低聚糖等各種淀粉糖產品中的應用;發酵工程技術及其在碳水化合物生產中的應用;研究相關廢水的處理新工藝研究,也可進行相關工廠的廢水厭氧—好氧生物處理工程設計。


    為優秀大學生報考研究生準備的體驗活動(科研夏令營)

                                        

                                        


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